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口红色号和红酒的关系:口红让女人精致,红酒让女人优雅

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七品知县

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甜米酒
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茴香豆
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发表于 2020-2-29 09:23 |显示全部楼层
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口红色号和红酒的关系:口红让女人精致,红酒让女人优雅。口红色号千千万万,葡萄酒颜色也不少。颜色是葡萄酒最基本的元素之一,口红色号同样变化多端。直男看口红色号,就像找小白来分辨葡萄酒颜色,“红”、“有点红”、“特别红”。


www.blhzsf.com的消息,口红色号总体来说可以分为红色、橘色、粉色、紫色、裸色这几个色系,每大色系下又有多种颜色,每种颜色也可以质感上做文章。比如,迪奥999是正红色,又分为哑光、滋润、金属、夹心、哑光唇釉和亮光唇釉这几个版本。


葡萄酒呢,只有白、桃红、红这几个色系,当然每个色系下面也有颜色分类,每种颜色还有深浅度之分,可分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。


白葡萄品种,葡萄皮大多浅绿色、浅黄色或淡粉色,或者将红葡萄品种,葡萄皮大多呈深蓝色、深紫色或红棕色,去皮酿造,酒色偏浅,喝起来更加清爽。


红葡萄品种,但采用特殊工艺从葡萄皮获取较少的颜色,酒色粉嫩,不论是从颜色还是口感来说,它都介于白葡萄酒和红葡萄酒之间。


红葡萄品种酿造,从葡萄皮获得大量颜色,酒色偏深,口感也相对比白、桃红葡萄酒更加丰富厚重。


葡萄酒的色系很简单嘛,稍微难一点的是每个色系下面的颜色分类。


白葡萄酒:柠檬色——金色——琥珀色——棕色;


桃红葡萄酒:粉色——粉橙色——橙色;


红葡萄酒:紫红色——宝石红色——石榴红色——茶色;


葡萄酒中有明显的紫色/蓝色色调,就是紫红色;


大部分红葡萄酒都是红宝石色;


酒色以红色为主,有明显的的橙色色调,即为石榴红色;


酒色以棕色为主,或者红色完全褪去,即为茶色。


除了颜色,还应判断颜色的浓郁度。有3个划分标准——浅、中等、深,比如一款柠檬色的白葡萄酒,必须清楚这是浅柠檬色、中等柠檬色、还是深柠檬色。


颜色浓郁度可以透露出很多葡萄酒信息,平时喝酒的时候可以多关注一下这方面的问题。

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七品知县

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甜米酒
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发表于 2020-2-29 09:24 |显示全部楼层
葡萄酒的颜色可以透露出某些信息,比如年份、酒体、酿造工艺等。在盲品时,颜色也是很重要的推理参考元素。


葡萄酒的颜色会随着陈年而改变。对于白葡萄酒而言,陈年时间越久,颜色越深,一款酒年轻时或许是柠檬色,5年后很可能就变成了金色。类似于一个小白初入社会之时,简单易懂,随着阅历加深,时间给ta涂上了浓墨重彩的颜色。


红葡萄酒的颜色则会随着陈年逐渐变浅,一款酒年轻时可能是紫红色,5年后或许就变成了宝石红色,10年后变成石榴红色。这是因为酒中的花色素苷会与单宁发生聚合沉淀,从酒液中析出。好比一个人年轻时热情开朗,个性张扬,但时间久了,社会自会打磨ta的棱角,个性就没那么鲜明了。


桃红葡萄酒一般不经过橡木桶陈酿,而且大多适合在年轻时饮用。如果桃红葡萄酒中有明显的橙色,那这酒有可能经过一段时间的瓶中陈年或者橡木桶陈酿。


葡萄酒的颜色来自于葡萄皮,葡萄酒颜色越深,意味着葡萄皮越厚,或者酿造时的浸皮时间更长。葡萄皮不仅仅只是给葡萄酒提供颜色,还有单宁、风味物质等。不管是皮厚也好、浸皮时间长也好,反正一般颜色越深,单宁和风味物质也更多,最终酒体也更丰满。


黑皮诺(Pinot Noir)皮薄,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)皮厚。年轻的黑皮诺红葡萄酒一般是中等宝石红色,其酒体轻盈优雅;年轻的赤霞珠往往呈浓郁的紫红色,其酒体饱满厚重。


跨色系的葡萄酒也说得通,大多数情况下,红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒,酒体是递减的,因为白葡萄酒中的单宁含量非常非常少,可以忽略不计。


柠檬色的霞多丽白葡萄酒,很可能没有经过橡木桶陈酿,新鲜清爽是它的特色。


金色的霞多丽白葡萄酒,极大可能是经过橡木桶陈酿,酒体或许更柔顺饱满。


橡木由于拥有许多极小孔隙,在橡木桶中陈酿的葡萄酒,氧化的速度比瓶中快上许多,同时橡木单宁、橡木风味也会传到酒液之中。


根据颜色来猜测酿造工艺,这更适用于白葡萄酒。因为红葡萄酒含有大量单宁,氧化速度更慢,即便是经过6-18个月的橡木桶陈酿,颜色变化也不会特别明显。

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