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饮食防癌注意事项鲜淡酸苦粗,哪些食物有防癌作用

作者:yinshifangaizhuyishi

  饮食防癌注意事项鲜淡酸苦粗,哪些食物有防癌作用?饮食防癌,可以说是预防癌症最有效的手段。那么,饮食防癌注意事项有哪些?
 

  据80后走四方网的消息,饮食防癌最重要的是五个字:鲜、淡、酸、苦、粗。研究证明,饮食是有防癌作用的。吃什么能防癌?哪些食物有防癌作用呢?
 

  1、鲜。
 

  饮食防癌,食物一定要新鲜,多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现,多吃新鲜水果和蔬菜可以降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。
 

  2、淡。
 

  饮食防癌,烹饪一定要淡,高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。80后走四方论坛了解到,对男人来说,吃盐多的人,患胃癌风险比食盐少者高一倍。对于女人来说,吃盐多的人患胃癌风险也明显高于吃盐少的人。
 

  人体食用过量高盐食物后,食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,随之发生一系列病理改变。高盐的腌制食物中含有很多亚硝酸盐,可与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。
 

  3、酸。
 

  饮食防癌,吃酸、吃醋有防癌作用。醋是一种最普通的调味品,含有多种氨基酸和有机酸。研究证实,食醋中含有一种酶,具有杀菌作用,能抑制癌细胞生长,降低黄曲霉素的强致癌性。
 

  4、苦。
 

  饮食防癌,一定不要怕吃苦。很多人不喜欢带苦味的食物,事实上,苦味食物有很好的防癌作用。柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有苦味,因为它们含有一种叫做“柠檬苦素”的物质。柠檬苦素是一种植物化学物,通常存在于成熟的果实里,柠檬类果实中含量尤其多。
 

  5、粗。
 

  饮食防癌,膳食纤维有防癌作用,饮食不要太精细。www.80121.cn认为,食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一,各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受到加工的影响,加工越精细,膳食纤维损失越多。所以,人们最好刻意吃点“粗”。

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